C650H奶酪包裝頂空分析儀：技術(shù)原理與應(yīng)用

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　　C650H奶酪包裝頂空氣體分析儀是一種專門用于檢測(cè)奶酪包裝袋中氣體成分的設(shè)備，其技術(shù)原理與應(yīng)用如下：

一、技術(shù)原理

　　C650H奶酪包裝頂空氣體分析儀的測(cè)試原理基于氣體傳感技術(shù)，儀器搭載Labthink自主研發(fā)的新型陶瓷氧傳感器。具體來說，試樣內(nèi)的氣體通過取氣泵抽取到傳感器中，傳感器能夠?qū)崟r(shí)輸出試樣內(nèi)氣體中O2（以及可選配的CO2）濃度的電壓信號(hào)。儀器通過獲取傳感器輸出的電壓信號(hào)，進(jìn)一步計(jì)算氣體中O2（以及CO2，如果選配）的比例。當(dāng)?shù)竭_(dá)試驗(yàn)結(jié)束條件后，試驗(yàn)停止，儀器記錄試樣內(nèi)被測(cè)氣體中O2（以及CO2，如果測(cè)試）的含量。

二、應(yīng)用

　　1、監(jiān)測(cè)殘氧含量：奶酪包裝袋中的殘氧含量過高會(huì)加速奶酪的氧化過程，導(dǎo)致奶酪變質(zhì)、變色、產(chǎn)生異味等，從而縮短其保質(zhì)期。通過C650H奶酪包裝頂空氣體分析儀，可以準(zhǔn)確測(cè)量包裝袋中的殘氧含量，從而確保包裝袋的密封性和氣調(diào)效果，延緩奶酪的氧化過程，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

　　2、控制氧氣環(huán)境：過量的氧氣會(huì)使奶酪中的維生素和多種氨基酸失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響奶酪的口感和品質(zhì)。通過定期檢測(cè)包裝袋中的氧氣含量，并采取相應(yīng)的措施（如充氮或氣調(diào)包裝），可以控制包裝袋內(nèi)的氧氣環(huán)境，保持奶酪的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　3、防止細(xì)菌滋生：對(duì)于食品微生物而言，大部分細(xì)菌由于氧氣的存在而繁殖生長(zhǎng)，造成食品的腐壞變質(zhì)。奶酪作為易腐食品，其包裝袋內(nèi)的殘氧含量過高會(huì)促進(jìn)細(xì)菌的生長(zhǎng)，增加奶酪腐敗的風(fēng)險(xiǎn)。通過C650H奶酪包裝頂空氣體分析儀檢測(cè)殘氧含量，可以確保包裝袋內(nèi)的氧氣濃度在安全范圍內(nèi)，有效抑制細(xì)菌的滋生。

　　4、確保食品安全：奶酪的腐敗變質(zhì)不僅影響其品質(zhì)，還可能對(duì)人體健康造成危害。通過定期使用C650H奶酪包裝頂空氣體分析儀檢測(cè)包裝袋中的氣體成分，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)因包裝密封不嚴(yán)或材料阻隔性較差引起的問題，從而采取相應(yīng)的措施確保奶酪的食品安全。

三、技術(shù)參數(shù)

測(cè)量氣體種類：O2（標(biāo)配）、CO2（選配）

O2測(cè)試范圍：0.2%～21%

O2測(cè)量準(zhǔn)確度：±0.2%

O2取樣量：≥5ml（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）

CO2測(cè)試范圍：2%～100%

CO2測(cè)量準(zhǔn)確度：±2%

CO2取樣量：≥20ml（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）

外形尺寸：350mm(L)×330mm(W)×200mm(H)

電源：220VAC 50Hz / 120VAC 60Hz

凈重：5.5kg

標(biāo)準(zhǔn)配置：主機(jī)、微型打印機(jī)、采樣針、過濾器、密封墊

　　綜上所述，C650H奶酪包裝頂空氣體分析儀在奶酪包裝行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用前景，它不僅能夠延長(zhǎng)奶酪的保質(zhì)期，還能保持奶酪的營(yíng)養(yǎng)成分和口感品質(zhì)，同時(shí)確保食品安全。